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九游官网登录入口jiuyou官网这谈红烧魔芋豆腐作念起来极少儿都不复杂-九游体育(Nine Game Sports)官方网站 登录入口
今天共享沿途四川的家常菜——红烧魔芋豆腐。魔芋豆腐这玩意，忖度不少东谈主都听过，吃起来口感Q弹，还相配滑熘，既有豆腐的嫩，又比豆腐更筋谈。最关键的是，这谈红烧魔芋豆腐作念起来极少儿都不复杂九游官网登录入口jiuyou官网，况兼超下饭。
食材：
魔芋豆腐400克、小米椒2个、青椒1个、生抽2勺、老抽1勺、素蚝油1勺、味精半勺、盐1勺
才略：
第一步，先弄个红烧汁，拿个小碗，把2勺生抽、1勺老抽、1勺素蚝油、半勺味精和1勺盐都倒进去，然后再加半碗水，搅和匀了备用。这红烧汁很关键，魔芋的滋味全靠它来提点，是以这一步不行轻率。
第二步，贬责魔芋豆腐。这东西长得跟豆腐块差未几，你就按我方可爱的大小切成块。青椒和小米椒也别闲着，切成小碎块就行。可爱吃辣的多放几个小米椒，要不太辣的口味，那你就少放致使不放。切好以后，把魔芋豆腐放到热水里焯一下，技巧无谓长，两分钟富裕。这个历程主若是为了去掉魔芋内部的碱味，焯完水后再用凉水过一下，口感会更筋谈。
张开剩余47%第三步，锅里倒油，开中火，油温上来了就把切好的辣椒丢进去，翻炒几下。闻到香味出来以后，立马把刚才能好的红烧汁倒进去，开大火烧开。
第四步，汁一烧开，把焯好水的魔芋豆腐下锅，保握中火，自如地让魔芋豆腐摄取汤汁的滋味。这个历程得有个五分钟，时时常翻一下，别让魔芋粘锅。比及汤汁差未几变得浓稠了，就开大火收汁。真贵看锅里的变化，汤汁别收得太干，留点拌饭吃更香。等魔芋名义裹满了浓稠的汤汁，你就不错关火装盘了。
这么一盘红烧魔芋豆腐就算皆活，光线红亮，香味扑鼻，配上热腾腾的米饭，忠心爽。一口下去，辣中带香，这滋味一刹就能让你记着四川的好意思食是什么嗅觉。如果你家有宾客，这谈菜整个是既省时又夤缘的一个遴荐。行家一块吃，米饭立地见底，不是夸张。
小贴士：
1.有的魔芋豆腐碱味重，吃起来不惬意。焯水两分钟就行，这个历程会让你吃的技巧口感更清亮，不怕那味儿熏着你。
2.这个菜谱的调料用量都相比松驰，你不错阐发口味改动，像盐、生抽这些调料别手抖一次放太多，不够不错再加。
3.收汁时得看着九游官网登录入口jiuyou官网，太干了就不可口了。些许留点汤汁拌米饭，这才是确实的下饭神器。
发布于：广东省